HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER 偉大な 美品】ピエールエルメ レシピ本 本 PATISSIER DE REVE

偉大な 美品】ピエールエルメ レシピ本 本 PATISSIER DE REVE。美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER - メルカリ。日本最大級 美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。2025年最新】ピエールエルメ 本の人気アイテム - メルカリ。。HERMES 写真集「LA SELLE HERMES」&翻訳本。洋書 The Book of Tiki TIKI ティキカルチャー。ファイナルファンタジー１５ 画集。天官賜福　英語版　全巻　1〜8巻。Many-Particle Physics (3rd Ed.）。洋書 The Valentine Tank and Derivatives 1938。Designed by Peter Saville ピーター サヴィル。洋書 MIT Technology Review 2018